पक्षियों से मांस उत्पादन के दौरान मांस के अतिरिक्त विभिन्न प्रकार के उपोत्पाद (By-Product) काफी मात्रा में प्राप्त होते हैं। मांस उद्योगों के लिए वधशाला या बुचड़खानों के उपोत्पादों का निपटारा करना एक बड़ी समस्या हो जाती हैं क्यूंकि एक तो ये बहुत अधिक मात्रा में उत्पन्न होते हैं तथा दूसरे वे बहुत ही जल्दी खराब हो जाते हैं और पर्यावरण के लिए समस्या बन जाते हैं। >>>